Con éxito se realizó el 'Primer Encuentro de Sacadores, Productores y Transformadores viche del Pacífico'

Santiago de Cali, febrero 14 de 2024

La Gobernación del Valle del Cauca realizó ayer el 'Primer Encuentro de Sacadores, Productores y Transformadores de nuestro viche del Pacífico' que se llevó a cabo en Buenaventura con la participación de representantes del sector del viche, la Fundación ACUA, Fundación Sociedad Portuaria de Buenaventura, Universidad del Pacífico y delegados de diversas Secretarías del Gobierno Departamental, con el cual se demuestra el compromiso por reconocer, fortalecer, salvaguardar y proteger nuestro patrimonio cultural del Pacífico.

La secretaria de Cultura Departamental, Consuelo Bravo afirmó que, “por instrucciones de nuestra Gobernadora Dilian Francisca Toro, quien ha apoyado en años anteriores este proceso, tiene toda su disposición y compromiso para el fortalecimiento y salvaguarda protección de nuestro viche del Pacífico, no solamente a través de la Secretaría de Cultura, sino que también ha delegado y articulado responsabilidades de forma muy directa a la Secretaría de Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca,  Secretaría de Asuntos Étnicos y a la Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad”

En la jornada que duró todo el día y que se desarrolló en la Universidad del Pacífico en Buenaventura, se logró establecer en qué estado se encuentra la reglamentación del viche, cuáles son los anhelos de los vicheros y transformadores. Además, se estableció la ruta de trabajo para el acompañamiento que realizarán las diferentes Secretarías de la Gobernación que participaron en el Encuentro, con el fin de continuar fortaleciendo todos los eslabones de la cadena de valor de esta bebida ancestral.

Por su parte, para Lucia Solís vichera tradicional, este Encuentro la emociona, pues afirma que “lo importante fue que se aclararon algunos puntos de vista que la comunidad no tenía claro. Además, apoyo la estrategia de la Gobernación del Valle del Cauca, pues sabemos que la doctora Dilian Francisca Toro hace parte de este proceso, pues fue ella quien comenzó con nosotros y nos brindó la oportunidad y reunirnos con los cuatro gobernadores de los cuatro departamentos vicheros. Ahora sabemos que nos ayudará en el mejoramiento de las plantas productivas, el proceso con los destiladores y los transformadores, y podernos capacitar y organizar las fichas técnicas del proceso para mejorar nuestro producto”

El evento tuvo gran aceptación por parte de los asistentes, así lo manifestó David Soto, director de la Fundación Acua, quien destaco la pertinencia de este Primer Encuentro convocado por la Gobernación del Valle del Cauca, después de la reglamentación del Viche. Con esta articulación se le dará una cara institucional a una bebida tradicional que lo necesita y que actualmente se consume en toda Colombia.

Claudia Lorena Devia Cardozo

Periodista

Secretaría de Cultura del Valle del Cauca