PAE Valle brinda capacitación en conocimiento y manejo de productos no conformes

Santiago de Cali, 23 de octubre de 2019. En el marco del décimo noveno encuentro de los Comités de Alimentación Escolar-CAE, que se llevó a cabo en el municipio de Pradera con el acompañamiento del Ministerio de Educación Nacional, el grupo del Programa de Alimentación Escolar -PAE,  de la Secretaría de Educación del Valle desarrolló, como temática principal, el manejo de productos no conformes.

La jornada contó con la asistencia de estudiantes, personeras estudiantiles, padres de familia, docentes, representantes del operador PAE de la Gobernación, del Grupo Gagem, de la Alcaldía y de la rectora anfitriona. “Fue un encuentro muy participativo, donde los asistentes despejaron sus dudas e inquietudes en temas específicos como la minuta, tipos de proteína, porciones de los complementos tipo preparado en sitio, las ensaladas, los lineamientos PAE, entre otros, lo que les permitirá conocer un producto de calidad e identificar un producto no conforme”, afirmó María Fernanda García López, funcionaria de la Secretaría de Educación Departamental, delegada para el Programa de Alimentación Escolar.

Durante los dos días que estuvo el enlace del Ministerio en el departamento se realizaron visitas de seguimiento y monitoreo al PAE a varias instituciones educativas oficiales, entre ellas, la Alfredo Posada Correa sede San Juan Bosco y la Francisco Antonio Zea sede Antonio Ricaurte, ambas del municipio de Pradera, y se encontró todo en orden en las dos instituciones, lo que dio como resultado cero hallazgos.

El Enlace MEN también estuvo en la finca El Cajón comunidad indígena Lomagorda, del municipio de Florida, visitando la institución educativa IDEBIC donde llevó a cabo la socialización de los lineamientos técnico administrativos del PAE para pueblos indígenas de acuerdo a la Resolución No. 18858 del 2018.

Marcela Quitian Escárraga

Periodista Secretaría de Educación del Valle.