‘Cocochón’, la empresa de bebidas ancestrales que logró obtener registro Invima con apoyo de la Gobernación del Valle
Yovy Aragón destacó el apoyo de la gobernadora Dilian Francisca Toro para que Cocochón lograra el registro Invima.
Santiago de Cali, diciembre 30 de 2024. Gracias a la ordenanza impulsada por la gobernadora Dilian Francisca Toro que reconoce las prácticas ancestrales a través de las bebidas del Pacífico en el Valle del Cauca, la empresa ‘Cocochón’, portadora de esta tradición, logró el registro Invima para legalizarse y comercializar.
"Esto permitió que se diera la facilidad para lograr el registro Invima, poder introducir nuestros productos en Rentas Departamentales de la Gobernación del Valle del Cauca. Se aumentaron nuestras ventas, hemos llegado a otras superficies con el objetivo de exportar nuestros productos", contó Yovy Aragón Hurtado, representante de la empresa Cocochón.
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Reconoce el impulso de la gobernadora Dilian Francisca Toro con el acompañamiento a productores de bebidas ancestrales de Buenaventura y las laderas para que avancen en sus procesos de legalización. "Contamos con con el apoyo de la institucionalidad para poder fortalecer nuestros procesos, ya depende de que todo el ecosistema de productores de bebidas ancestrales estemos en disposición de cumplir con todos los aspectos que se requieren para poder lograr el registro Inva y lograr el permiso en la Unidad de Rentas", dijo Yovy.
En este sentido, Martha Isabel Ramírez, gerente de la Unidad de Rentas del Valle del Cauca, al invitar a los productores a iniciar el proceso de legalización, dijo que “nosotros como Unidad de Rentas, que somos los que registramos legalmente a los productores y comercializadores de licores, estamos en toda la disposición de apoyarles”.
La funcionaria resaltó que el registro Invima es uno de los requisitos fundamentales que deben cumplir este tipo de negocios para "que puedan asegurarles a todos los consumidores que se encuentran bajo todas las medidas legales y de salubridad correspondientes para distribuir su producto".
En septiembre pasado, la Asamblea del Valle del Cauca aprobó la ordenanza que crea Fonviche, una iniciativa en la que la mandataria Dilian Francisca Toro ha trabajado desde su primer gobierno para fomentar y fortalecer la cadena de producción y transformación de las bebidas ancestrales.
Fabián Ramírez
Periodista Gobernación del Valle del Cauca