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Colombia llega a Estados Unidos como protagonista del Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico

Colombia llega a Estados Unidos como protagonista del Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico

 

Santiago de CalI, 8 de agosto de 2023

 

La Gobernación del Valle del Cauca y la Secretaría Departamental de Cultura, se alegran en anunciar que las Cocinas Tradicionales Colombianas llegan a Estados Unidos como protagonistas a la tercera edición del Congreso Gastronómico Iberoamericano -Binómico- que se celebrará en Huelva (España) del 23 al 25 de octubre.

 

Este evento hace parte de la agenda de internacionalización de la Política para el Conocimiento, Salvaguardia y Cocina Tradicional de Colombia, siendo un referente en Iberoamérica gracias a que se integra todo el sistema alimentario y su cadena de valor. La participación de Colombia es un valioso paso para el posicionamiento internacional del país como un destino turístico promoviendo nuestras cocinas tradicionales.

 

También cabe resaltar que, desde el Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes creó el programa de Cocinas para la Paz, que busca fortalecer todas las prácticas y saberes de alimentación por el gran aporte al desarrollo sostenible. Para potenciar este programa el Ministerio realizó un convenio con Acdi/Voca y Usaid que busca promover el fortalecimiento de las prácticas y conocimientos asociados al patrimonio agroalimentario y cocinas tradicionales aportando así una alimentación saludable en comunidades como Amazonas, Bolívar, Cauca y Choco.

 

 

Camila Andrea Muñoz Pérez

Periodista

Secretaría de Cultura del Valle del Cauca

 


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Fecha de publicación 08/08/2023
Última modificación 08/08/2023

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